巨大なじゃが芋を安かったので購入、ところが美味しくない・・・
とはいっても捨てられない私…
美味しければホイルに包んで薪ストーブに・・・と、簡単、手抜きの料理になるところ
ちょっと手間をかけて、バターを使ってじゃが芋のガレットに。
朝からガレット?というなかれ、シュレッダーで細切りにして片栗粉(または小麦粉)をつなぎに
塩、こしょうで味付けしてフライパンで“一発焼き” 簡単この上ない料理!
でもね、結構な量なのでシュレッダー(下ろし器)は夫さんのお仕事に。
水っぽく美味しくないじゃが芋なので、今回はハーブソルトで風味付け、バターで焼きました。
大きなじゃが芋2個、およそ1kgほどあったような。
もちろん一回に食べ切れません。半分は料理の付け合わせに後日…
朝食です。
・じゃが芋のガレット+ソーセージ
・紫キャベツのマリネ
・南瓜の煮物、白菜(巻かないで菜っぱのように育ってしまった)サッと煮←冷蔵庫の残り物たち
・ヨーグルト
・紅茶
じゃが芋のガレットはパン代わり
夕食です。
・焼きシシャモ
・納豆+たたき山芋
・白いんげんの甘煮
・青菜のお浸し
・だし昆布の佃煮
娘から送られてきた「お燗の焼き物」でお酒を!
ランチです。
・残り物ソースのパスタ
数日前?のトマトソースが残っている。けれどちょっと足りな気味
そこで、焼きじゃが芋の残りや人参の細切り(下ろし器のシュレッダーで)で増量と相成りました!
粉チーズをちょっとたっぷりかけて
・紫キャベツのマリネ
夕食です。
・海の幸のクリーム煮
ホタテ・カキ、小かぶ、焼きポテト
・紫キャベツとレタス、アイスプランツ←頂き物
・にんじん、大根、柚子皮の和風サラダ
・ワイン
・ご飯(いただきました)
小カブは半分にして茹で、最後に添えて
久しぶりに濃厚なホワイトソースにウットリ~!
体の芯から温まるようでした!